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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile di Sala
Descrizione
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We are looking for un Dining Room Manager altamente motivato e professionale per gestire e supervisionare tutte le operazioni della sala ristorante. Il candidato ideale avrà una comprovata esperienza nel settore della ristorazione, eccellenti capacità organizzative e comunicative, e una forte passione per il servizio clienti. Il Dining Room Manager sarà responsabile di garantire che ogni cliente riceva un servizio impeccabile, supervisionando il personale di sala, coordinando le attività quotidiane e assicurando il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie.
La figura ricercata dovrà essere in grado di gestire efficacemente il personale, motivando e formando il team per raggiungere gli obiettivi aziendali e garantire un ambiente di lavoro positivo e produttivo. Sarà inoltre responsabile della pianificazione dei turni di lavoro, della gestione delle prenotazioni e della risoluzione tempestiva di eventuali problematiche che possano sorgere durante il servizio.
Il Dining Room Manager dovrà collaborare strettamente con lo chef e il personale di cucina per assicurare una comunicazione fluida e una perfetta sinergia tra sala e cucina. Sarà inoltre incaricato di monitorare costantemente la soddisfazione dei clienti, raccogliendo feedback e suggerimenti per migliorare continuamente il servizio offerto.
La posizione richiede una persona dinamica, orientata al risultato e capace di lavorare sotto pressione, mantenendo sempre un atteggiamento professionale e cortese. È fondamentale possedere una buona conoscenza delle tecniche di servizio, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure operative standard del settore della ristorazione.
Il candidato ideale dovrà inoltre dimostrare capacità di problem solving, attenzione ai dettagli e una forte predisposizione al lavoro di squadra. Sarà responsabile della gestione degli inventari, del controllo delle forniture e della supervisione della manutenzione e pulizia della sala, garantendo sempre un ambiente accogliente e impeccabile per i clienti.
Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con opportunità di crescita professionale e formazione continua. Se sei una persona appassionata del settore della ristorazione, con esperienza nella gestione di team e desiderosa di contribuire al successo della nostra azienda, ti invitiamo a candidarti per questa posizione.
Unisciti al nostro team e aiutaci a offrire ai nostri clienti un'esperienza gastronomica indimenticabile, caratterizzata da qualità, professionalità e attenzione ai dettagli.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Gestire e supervisionare il personale di sala durante il servizio
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie
- Pianificare e organizzare i turni di lavoro del personale
- Collaborare con la cucina per assicurare un servizio fluido e coordinato
- Monitorare la soddisfazione dei clienti e gestire eventuali reclami
- Gestire le prenotazioni e l'accoglienza dei clienti
- Controllare inventari e forniture della sala
- Formare e motivare il personale per garantire un servizio eccellente
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella gestione di sala ristorante
- Ottime capacità organizzative e di leadership
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni di stress
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Buona conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di altre lingue straniere
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di un team di sala?
- Come gestisci situazioni di conflitto tra membri del personale?
- Quali strategie utilizzi per garantire la soddisfazione dei clienti?
- Come organizzi e pianifichi i turni di lavoro del personale?
- Puoi descrivere una situazione difficile che hai affrontato durante il servizio e come l'hai risolta?
